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自己做菜，除了一來省伙食費，二來可以變出想吃但卻買不到的東西之外，最大的樂趣在於「創作」本身。
有時憑著一點基本概念，變出一道菜的時候，自己都不禁稱讚起自己的創意來。
今天中午，把星期六買的魚加點鹽和太白粉一起打成魚漿，裡頭包裹昨天剩下的水餃內餡，變成了仿「福州魚丸」的自創魚丸。
將水煮滾，加進柴魚醬油和一把乾海帶芽，做為湯頭。放進煮好的烏龍麵，再擺上兩顆大魚丸，美味的午餐就可以上桌了。
只是自己做的魚丸不Q也不脆，還有待繼續研究。
2006.03.27.
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